Vous êtes restaurateur

  • La restauration appartient au domaine du service culinaire.

     

    Certains restaurateurs sont de formidables cuisiniers et chefs de cuisine , d’autres sont de formidables hommes d’affaire.

     

    Même si les deux metiers ne sont pas incompatibles, il arrive que  la passion manque à l’un , l’appat du gain à l’autre.

     

    Un restaurant, c’est un menu, une carte, une clientèle, un service , un décor, une expérience , un voyage, des goûts, le réveil des sens.

     

    Peu importe, la taille du restaurant et sa spécialité, les clients veulent du service et quelque chose qui le différencie de l'établissement d’à côté.

     

    Certains restaurants oublient l’importance de leur communication et comptent sur le "bouche à oreille", mais ils ne savent pas réellement ce qu'il se dit.

     

    D’autres communiquent tout le temps mais n’ont rien d’intéressant à proposer.

     

    D’autres ne communiquent pas du tout.

     

    Ne parlons pas du service sur place, la présentation des plats, les menus, les promotions etc..

     

    Lorsque l’on est restaurateur, on doit penser à tout, et savoir tout faire et surtout savoir déléguer.

     

    Mais la plupart des restaurateurs travaillent très dur, et ont la “tête dans le guidon”.

     

    Quand un restaurateur fait appel à nous, il sait qu’il peut continuer à faire ce qu’il sait faire le mieux: gérer son restaurant.

     

    Nous amenons tout le reste, mais en priorité, des clients, du service, de la communication , et du développement intensif de son enseigne et de la notoriété de sa marque.

     

    Nous travaillons pour le petit fast-food et la pizzeria de quartier , comme pour une chaine de restaurant en devenir.

     

“Si c'est pour servir le même menu qu'à la maison, les clients ne viendronds pas. Il faut les faire voyager, les faire réver et leur proposer ue experience unique ”

La base de l'entrepreunariat

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